První várka byla naražena 11. listopadu 1842 a ač nedopadla úplně dle očekávání, sklidila v hostincích „U bílé růže“ a „U zlatého orla“ na plzeňském náměstí veliký úspěch. Plzeňský kronikář poznamenal: „Jak zajásali pijáci, když seznali, jakou říznou, znamenitou chutí, při pivě dosud nepoznanou, honosí se tento domácí výrobek.“
Navrhuji, aby místo Koněva postavili v Praze sochu Josefu Grollovi, co naučil v Plzni Čechy vařit české pivo! Rozhodně přineslo a přináší naší zemi více radosti, užitku a spokojenosti.
Wikipedia: V roce 1839 rozhodla plzeňská městská rada o založení pivovaru, vznikl tak Měšťanský pivovar Plzeň. Protože se v něm mělo vařit pivo bavorského typu, byl jako sládek najat vyhlášený bavorský odborník Josef Groll z Vilshofenu (1813–1887). Ten ovšem nepočítal se specifiky místních surovin (měkká plzeňská voda, žatecký chmel, světlejší slad, připravovaný anglickou technologií), a tak jako první várku 5. října 1842 vyrobil pivo zcela originální, jasné a zlatavé barvy. Sklidil s ním značný úspěch a receptura se velmi rychle ujala.
Bavorský sládek pracoval v Měšťanském pivovaru do konce dubna 1845 a po třech letech se vrátil zpět do Bavor. V roce 1856 se oženil. Zemřel v 74 letech u stolu v hostinci Zum Wolferstetter Keller. Ve Vilshofenu se místní pivo, vařené na způsob plzeňského piva, prodává ve své lahvové podobě jako Josef Groll Pils.
J.Š. 14.5.2020
Komentáře
Měly dorazit i ty na pásech. Územní smlouvy a dohody, jde-li o záchranu mnoha lidských životů mají být porušeny. Protože nejde o území, ale o lidské životy.
K. Mrzílek
RSS informační kanál komentářů k tomuto článku.